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La carte - Saint-Flour

LA TOSCANE vous invite à explorer la carte de notre restaurant à Saint-Flour, véritable reflet de notre passion culinaire. Chaque plat est une promesse de saveurs authentiques et de moments gourmands inoubliables.

Les Formules

Formule du midi (uniquement en semaine)

  • Entrée + Plat + Dessert — 15.50€
  • Entrée + Plat — 13 .50€
  • Plat + Dessert — 13€

Formule Toscane 14€

Formule

Demi pizza (au choix) + salade composée, (salade, pickles d'oignons rouges, tomates cerise, mozzarella fior di latte, jambon italien)

Formule enfant 10€

  • Boissons : Sirop à l'eau
  • Plats : Steak haché & frites / Jambon blanc & pâtes
  • Desserts : Glace
Salades Prix
César
Salade romaine, poulet croustillant, œuf mollet, croûtons, tomates cerises, poitrine fumée grillée, Cantal, sauce césar
15,50€
Chèvre
Salade, chèvre pané au miel, filet mignon de porc séché, tomates séchées, pickles d'oignon rouge
14,50€
Auvergnate
Salade, pounti poêlé, Bleu d'Auvergne, tomates cerises, oignons rouges et noix
15,50€
Salade Saint-Flour
Plats Prix
Escalope de veau milanaise
Linguines sauce tomate

18.50€

Burger au poulet
Bun brioché, poulet croustillant, guacamole maison, oignons frits, choux rouge, tomates, sauce toscane, frites maison

16.50€

Burger de la toscane (bleu ou st-nectaire)
Bun brioché, steak de bœuf 150g, poitrine fumée, pickles d'oignon rouge, salade, sauce toscane, frites maison

15.50€

Saucisse de saint-flour
Sauce marchand de vin, aligot, salade verte

16.50€

Tartare de bœuf au couteau 180gr
Frites maison et salade

18.50€

Ris de veau
Sauce aux morilles, pommes de terre grenaille

24.00€

Entrecôte 300g
Sauce au choix, frites maison, salade verte

23.50€

Linguine pesto rosso
Burrata crémeuse, jambon blanc truffé

17.50€

Penne sauce morilles
Jambon de pays et copeau de cantal

19.00€

Filet de daurade royale
Sauce vierge, wok de légumes thaï
20.00€
Carpaccio de boeuf
Pignons de pin torréfiés, copeaux de cantal, pesto maison, frites maison
17.50€
Plat traditionnel Saint-Flour
Les pizzas Prix
Reine
Base tomate, jambon blanc, champignons frais, mozzarella fior di latte
13.50€
Capricciosa
Base tomate, mozzarella fior di latte, pancetta, artichauts confits, tomates cerises et roquette
15.00€
Quatre fromages
Base tomate, bleu d'auvergne, cantal, saint-nectaire, mozzarella fior di latte
14.50€
Pistachio
Base blanche, mortadelle pistache, tomates confites, pesto de pistache, burrata, mozzarella fior di latte
15.00€
Tartuffo
Crème de truffe, jambon blanc, champignons persillés, mozzarella fior di latte
16.00€
Barzotti
Base tomate, jambon italien, burrata, roquette, tomates cerises, mozzarella fior di latte
15.00€
Burger
Base tomate, viande hachée, cheddar, oignons rouges, cornichons, sauce burger, mozzarella fior di latte
14.50€
Caprine
Base tomate, chèvre, miel, roquette, tomates cerises, mozzarella fior di latte
13.00€
Basquaise
Base tomate, poulet, oignons rouges, poivrons, mozzarella fior di latte
14.50€
Montagnarde
Base blanche, saint-nectaire, jambon blanc, oignons rouges, mozzarella fior di latte
14.00€
Saumon
Base blanche, oignons rouges, saumon fumé, roquette, tomates cerises, mozzarella fior di latte
15.50€
Napolitaine
Base tomate, anchois, câpres, oignons rouges mozzarella fior di latte
13.50€
Pizza Saint-Flour
Desserts Prix
Baba au rhum, crème fouettée 6.00€
Tiramisu au nutella 6.00€
Café gourmand (supplément thé/infusion 0,5) 6.50€
Crème brulée à la verveine 6.00€
Fameuse pachade à la myrtille 6.00€
Assiette de fromages de pays 7.00€
Moelleux au chocolat, crème anglaise 6.00€
Coupe 2 boules
Glaces : vanille, café, chocolat – sorbets : citron vert, fraise, passion
4.00€
Assiette dessert Saint-Flour
Glace à l'italienne Prix
Sunday Caramel
Glace vanille, sauce caramel, cacahuètes caramélisées
7.50€
Sunday Granola
Glace vanille, sauce chocolat, Granola
7.50€
Sunday Fraise
Glace vanille, sauce fruits rouges, fraises fraiches
7.50€
Glace à l'italienne Saint-Flour
Apéritifs Prix
Ricard, Pastis 2cl 2.50€
Martini Bianco ou Rosso 5cl 3.00€
Campari 5cl 3.50€
Gentiane 5cl 3.00€
Kir vin sauvignon 14cl 3.50€
Muscat 5cl 3.00€
Kir Prosecco Royal 7.00€
Apéritifs Saint-Flour
Bières pression & bouteilles 25 cl 50cl 33cl
Bière pression Heineken 3.00€ 5.50€ -
Bière bouteille Corona - - 4.00€
Bière bouteille du moment - - 4.00€
CRAT'R Blonde  33cl - - 5.80€
CRAT'R VPA 33cl - - 5.80€
CRAT'R Blanche 33cl - - 5.80€
CRAT'R Fruits Rouges 33cl - - 5.80€
Bière terrasse Saint-Flour
Boissons fraiches Prix
Coca-Cola, Coca-Cola Zéro 33cl 3.00€
Orangina, Ice Tea, Schweppes Agrumes ou Tonic 25cl 3.00€
Diabolo 25cl 3.00€
Oasis Tropical, Fanta Orange 25cl 3.00€
Jus de Fruits (Orange, Pomme) 20cl 3.00€
Sirop à l'eau 25cl 2.20€
Boisson fraiche Saint-Flour
Eaux 33cl 50cl 100cl
Eau plate - 4.50€ 7.00€
Eau gazeuse 3.00€ 4.50€ 7.00€
Eau plate Saint-Flour
Alcools & Spiritueux 2cl 4cl
Clan Campbell 3.00€ 5.00€
Jack Daniels - 6.00€
Bombay Saphire - 6.00€
Vodka - 6.00€
Captain Morgan 3.00€ 5.00€
Kraken 3.00€ 5.00€
Get 27, Get 31 - 6.00€
Verveine - 4.50€
Limoncello - 5.00€
Cognac, Calvados - 5.00€
Amaretto - 5.00€
Alcool Saint-Flour
Cocktails Prix
Aperol spritz
Aperol, prosecco, eau gazeuse, orange
6.50€
Gentiane Spritz
Gentiane artisanale, prosecco, eau gazeuse, citron
7.00€
Amaret'Toscane
Amaretto, citron vert, sucre de canne, cassonade
7.00€
Virgin Toscane
Jus de fruits, citron, sirop de grenadine
5.50€
Cocktail Saint-Flour
Boissons chaudes Prix
Expresso 1.60€
Double expresso 3.20€
Café crème 3.40€
Décaféiné 1.60€
Thé & Infusion 3.00€
Irish Coffee 6.00€
Boisson chaude Saint-Flour
Champagnes Coupe 14cl Boutteille 75cl
LOUIS CONSTANT Brut - 45.00€
PERRIER JOUET Grand Brut - 80.00€
PROSECCO RICCADONNA 6.50€ 30.00€
Champagne Saint-Flour
Vins blancs Verre 12cl Pot 50cl Btl. 75cl
PUY DE DÔME IGP CHARDONNAY Saint Roch 3.80€ 15.50€ 23.00€
CÔTES DE GASCOGNE IGP UBY N°4 4.00€ 16.50€ 25.00€
SAUVIGNON MARCILLAC AOP, Comme un dimanche sous un cerisier 3.40€ 13.00€ 19.00€
POUILLY FUMÉ AOC, Le chant des vignes - - 38.00€
Vin blanc Saint-Flour
Vins rosés Verre 12,5cl Pot 50cl Bouteille 75cl
TERRES DU MIDI, IGP, À l'Ombre de l'Olivier 3.40€ 12.00€ 17.50€
COTEAUX VAROIS AOC, Château des Annibals BIO "Suivez-moi Jeune Homme" - - 25.00€
Vin rosé Saint-Flour
Vins rouges Verre 12cl Pot 50cl Bouteille 75cl
SAINT-CHINIAN, IGP, Château Fontanche "Les Uyères" 3.40€ 13.00€ 19.50€
BOUDES CÔTES D'AUVERGNE, AOP, La vallée des Saints 3.80€ 16.00€ 23.00€
POUILLES IGT Puglia Primitivo Pirovano Costantino. 4.00€ 17.00€ 25.00€
CÔTES DU RHÔNE, AOC, Saint-Esprit, Maison Delas 4.20€ 18.00€ 26.00€
PIC SAINT-LOUP AOP, Les Déesses Muettes 4.50€ 18.50€ 28.00€
TERRASSE DU LARZAC, IGP, Domaine de l’Estagnol - - 29.00€  
SAINT-NICOLAS DE BOURGUEIL, IGP, Les Javeaux 4.50€ 18.50€ 28.00€
BROUILLY AOC, Château de la chaise - - 32.00€
HAUTES CÔTES DE NUIT AOC, Les dames Huguettes - - 45.00€
Vin rouge Saint-Flour